职位介绍：
行政副总厨 (研发)负责上海迪士尼度假区所有餐厅的食品创意和创新。主导产品和菜单从概念到最终成品的开发过程，并在现场进行有意义的培训，以确保及时顺利、正确地发布新产品。
工作内容：
· 构思、创新和开发新的厨房产品；
· 始终维持食品安全及工作安全标准；
· 与餐饮特别项目团队一起计划、组织和实施新产品和新菜单时间表；
· 通过随机抽查以监控所有地点的产品和菜单质量并汇报；
· 具有很强的沟通能力，与所有餐厅的厨师长和餐厅经理紧密合作；
· 根据需要为烹饪团队提供培训，以确保顺利、及时地推出新产品或菜单，并在推出后保持产量和质量的一致性。
我们希望您：
· 目前担任资深厨房领导职务（行政总厨、资深行政副总厨或以上）；
· 需要熟悉HACCP 和一般食品卫生与安全；
· 在大型、高质量、多渠道的烹饪业务方面拥有丰富的经验和可靠的业绩记录，并且对大规模交付有充分的了解；
· 了解近期餐饮市场趋势，能够将对消费者的洞察应用于产品；
· 需要具备与管理层和其他业务部门沟通水平的英语能力；
· 以客人为中心，真正的团队合作者，具有良好的沟通技巧，能够与一线演职人员和管理层一起工作；
· 必须具有创造性，并且对适用于餐桌服务餐厅、快餐厅和中央生产厨房的食品配料和烹饪技术有广泛的了解；
· 能够成功地领导厨房团队的构思、创新、研发，充分了解客人的期望以及不同的餐厅定位和产品范围；
·自觉主动，能够始终拥有一系列新的、创新的产品，以快速响应市场和业务需求；
·提前规划，积极及时地提供菜单和产品；
·必须具有灵活性和适应性以便在瞬息万变的环境中茁壮成长；
·必须以专业和道德的方式行事，遵守公司文化和规章制度。
如果您对该职位感兴趣，请将您的简历发送给 riven.li@disney.com 并请标注好职编号：Selective及所申请的职位名称。
