Executive Sous Chef (Guangdong)
来源:
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作者:佚名
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发布时间: 2025-04-29
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本职位由广州某国有企业旗下高端餐饮项目委托招聘。集团近年来积极推进旗下餐饮与酒店资产的品牌化、精品化发展，致力于打造具有国际竞争力的中国本土高端餐饮品牌。目前项目覆盖自营高端酒店、特色社交餐厅及区域性创新西餐品牌，并以“冲击黑珍珠与米其林”为目标，全力推进在地文化与世界厨艺的融合表达。
本职位由广州某国有企业旗下高端餐饮项目委托招聘。集团近年来积极推进旗下餐饮与酒店资产的品牌化、精品化发展，致力于打造具有国际竞争力的中国本土高端餐饮品牌。目前项目覆盖自营高端酒店、特色社交餐厅及区域性创新西餐品牌，并以“冲击黑珍珠与米其林”为目标，全力推进在地文化与世界厨艺的融合表达。
【职位亮点】- 项目定位高端中西融合，法餐技法融合在地食材，主打创意与出品美学
- 项目重视品牌打磨，目标直指黑珍珠、米其林，发展平台优质
- 参与西餐厅的开业筹备，包含菜单开发、厨房规划、招聘与培训；
- 根据品牌定位，融合法餐理念与本地食材，创新菜品并持续优化出品；
- 跨部门协作，配合餐饮营运、服务、设计等推动餐厅筹开与优化；
- 拥有酒店+社餐双背景优先，具备西餐出品管理5年以上经验；
- 具备法餐、现代欧陆、或Fine Dining背景，出品稳定、有审美；
