中餐厅营运经理(Chinese Operations Manager)

来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 2025-05-09 | 4 次浏览 | 分享到:
我们为一家位于上海核心地段的高端酒店中餐厅寻找一位资深的中餐厅营运经理。餐厅主打正宗粤菜,环境典雅,客户群体以高净值商务及社交用餐为主。该职位将全面负责餐厅运营、团队管理、客户关系与营收目标达成。

主要职责:
  • 统筹餐厅整体营运,确保日常运营高效顺畅
  • 深入理解粤菜文化,确保菜品品质及出品稳定
  • 制定并执行餐厅销售与运营策略,实现每月营收目标
  • 接待高端客户及重要商务客人,提升客户满意度与忠诚度
  • 有效管控成本,提高运营效率与利润空间
  • 带领并培训服务与厨房团队,营造积极专业的工作氛围
  • 与酒店内部其他部门紧密协作,优化客户整体用餐体验

任职要求:

  • 具备8 年以上中高端中餐厅管理经验,熟悉高端餐饮运营逻辑
  • 精通粤菜,了解其菜系文化及出品标准
  • 具备出色的客户关系维护与现场接待能力
  • 擅长制定运营计划并执行,拥有强烈的营收导向意识
  • 熟悉成本控制、人员管理及服务培训体系
  • 流利的普通话,掌握粤语或英语者优先
  • 稳重成熟、形象得体,具备良好的职业素养和抗压能力


感兴趣的候选人,请将简历发送给Melody:melody.li@selective.com.hk 并且请指明职位代码ML20250423