集团行政总厨 (广州)

来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 2025-06-05 | 2 次浏览 | 分享到:
某知名餐饮集团旗下拥有16家直营餐厅及一座中央厨房，专注于传统粤菜及烧腊品类，现招聘集团行政总厨一名，重点负责集团层面的菜品研发与标准化建设。该职位为集团战略核心岗位，适合具备出品管理与创新研发能力的粤菜高级人才。

主要职责：
  • 统筹集团层面通用菜品（如烧鹅、点心等）的研发与标准化输出；
  • 与中央厨房协作，提升集团整体出品效率与一致性；
  • 领导集团研发团队，管理包括点心在内的多个研发板块；
  • 定期优化现有菜品，根据市场反馈推动产品升级；
  • 配合集团整体战略，规划新菜开发方向与落地路径；
  • 协助推动香港点心项目的整体研发与组织协调；
  • 与各餐厅总厨沟通协作，保障品牌形象与产品一致性。

任职资格：

  • 粤菜出身，拥有扎实的传统粤菜和烧腊出品背景；
  • 有大型连锁餐饮集团或中央厨房出品管理经验；
  • 具备较强的菜品研发能力及团队管理经验；
  • 兼具实际操作能力与宏观统筹思维；
  • 熟悉点心板块者优先
  • 粤语流利者优先，广东籍优先考。


感兴趣的候选人，请将简历发送给Melody：melody.li@selective.com.hk 并且请指明职位代码ML20250507-3